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东丽猪瘦肉-猪瘦肉价格-天津广华肉类食品 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场咱们去购买猪肉的时候,眼就是观察猪肉的颜色,要是猪肉的颜色为暗红色的话,那么这种猪肉就是死猪肉,并且肉质也会十分的松软,而鲜猪肉的肉质有弹性,颜色多为淡红色,所以咱们只要通过猪肉的颜色,两秒就可以买到的好猪肉。在挑选猪肉的时候,还可以按压一下猪肉的脂肪部位,要是鲜猪肉按下去就会很快的反弹起来,比较富有弹性,而要是死猪肉的话,它的肉质就不够紧致,按压上去会比较的松散,没有弹性。
后脚:和前脚营养相似。猪后脚下面往上的个关节,有个大且突出而弯曲的骨头,可与前脚区别。小里脊:脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,肉质细嫩润滑,是肉中上品,营养价值高,价格也相对贵。大里脊:大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,营养价值高。大里脊肉适合炒菜用。爆炒、红烧、蒸等,回锅肉、咸烧白、红烧肉、东坡肉等均选用此部分烹制。
大家应该都有这样的常识,新鲜的猪肉是鲜红色的,在灯光的照耀下很有食欲,看起来很诱人,如果猪肉颜色看起来呈暗红色或紫红色,这样的肉不要买,可能是病猪肉或反复冷冻过的猪肉,吃了对身体不好。另外大家要注意,现在超市和猪肉商贩会在柜台中使用“生鲜灯”,让本来不新鲜的猪肉看起来更红,购买的时候可以拿出来到日光灯下观察颜色,不要买错了。